水是生命之源，生活饮用水的卫生安全关系到千家万户。今天，让我们一起学习饮用水卫生安全知识。

《生活饮用水卫生标准》（GB 5749—2022）规定：生活饮用水是指供人生活的饮水和用水。

1. 生活饮用水中不应含有病原微生物；

2. 生活饮用水中化学物质不应危害人体健康；

3. 生活饮用水中放射性物质不应危害人体健康；

4. 生活饮用水的感官性状良好；

5. 生活饮用水应经消毒处理。

一般自来水厂都会通过加氯消毒，为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，国家标准规定管网末梢水的游离氯含量≥0.05mg/L，所以自来水会带有氯味。将自来水煮开后打开壶盖再沸腾3至5分钟，游离氯便会散发。

自来水中含有肉眼看不见以游离形式存在的钙、镁等多种矿物质。当水被加热后，它们就会变成细小的颗粒物，附着在水壶的四周及底部，形成白色的水垢。水烧开后持续烧三分钟左右，或者烧开后，静置一段时间，可以有效减少水垢。

自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因为高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因为恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈现乳白色，放置片刻后即会澄清，不影响饮水卫生。