1. 细菌性痢疾。主要由痢疾杆菌引起，经被污染的水和食物传播较多，偶有经蝇和日常接触传播。潜伏期通常1-4天，短则数小时，长则7天。主要表现为腹痛，腹泻，多先为稀水样便，1-2天后转为黏液脓血便，也可为单纯脓血便，每日可达数次乃至数十次排便，少数为直接脓血便，有里急后重感；常伴发热，头痛，乏力，食欲减退等症状，严重时可出现感染性休克或中毒性脑病危及生命。

2. 霍乱。主要由O1群或O139群霍乱弧菌引起，由患者及带菌者的粪便和排泄物污染水源和食物后传播。潜伏期通常1-3天，短则数小时长则7天。大多数情况下，感染只造成轻度腹泻或没有症状，典型的症状表现为剧烈的无痛性水样腹泻，腹泻先为水样便，迅速变为米泔水样便，每日可达数次乃至数十次排便，多无里急后重感；因剧烈腹泻和呕吐，常引起电解质紊乱，严重时可危及生命。

3. 伤寒和副伤寒。是由伤寒杆菌和甲、乙、丙型副伤寒杆菌引起，经粪-口传播，病菌随粪便排出后污染水源、食物或其他生活用品，再经口传播。伤寒潜伏期通常7-14天，副伤寒潜伏期通常8-10天。主要表现为持续高热，表情淡漠，相对缓脉，神经系统中毒症状，肝脾肿大，玫瑰疹与血小板减少；可有中毒性肝炎、心肌炎、支气管炎等并发症，严重时出现肠出血和肠穿孔。

4. 甲型肝炎与戊型肝炎。主要由甲型肝炎与戊型肝炎病毒引起，经粪-口传播，被病毒污染的水和食物经口食用后传播。甲型肝炎潜伏期通常2-6周，戊型肝炎潜伏期通常2-9周。主要表现为急性肝炎症状，如全身乏力、食欲减退、恶心、呕吐、厌油、腹胀、肝区疼痛、尿色加深等；少数可伴有黄疸。

5. 手足口病。是由肠道病毒(以柯萨奇A组16型、肠道病毒71型多见)引起，主要通过消化道、呼吸道和密切接触等途径传播。潜伏期通常3-7天，最长不超过2周。多发生于学龄前儿童，尤以3岁以下年龄组发病率最高。主要症状表现为手、足、口腔等部位的斑丘疹、疱疹，少数重症病例可出现脑膜炎、脑炎、脑脊髓炎、肺水肿、循环障碍等。

6. 感染性腹泻。主要由轮状病毒、腺病毒、诺如病毒、除伤寒和副伤寒以外的所有沙门氏菌、大肠埃希菌、副溶血弧菌等引起，经被污染的水和食物传播较多，偶有经蝇和日常接触传播。潜伏期通常1-14天，主要表现为腹泻，常为稀便、水样便、脓血便；伴恶心、呕吐、食欲不振、腹痛；严重时可因大量失水引起脱水甚至休克。

1.  注意饮食卫生

（1）饭前便后以及操作食品前后要认真洗手，不用脏手和不洁工具接触食品。

（2）餐具和切配、盛装熟食的刀、砧板和容器，要保持清洁，定期消毒。

（3）生熟食品要分开盛放；刀、砧板、容器、餐饮具等要做到生熟分开。

（4）尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的烹调方式。

（5）不吃污染、腐败变质和可疑有毒的食品，不吃淹死或病死的家畜、家禽、鱼虾。

（6）不自行采食野生蘑菇和其它野菜、野果。

2. 注意饮水卫生

（1）提倡喝开水，或符合卫生标准的瓶装水、桶装水。

（2）装水的容器(缸、桶、锅、盆等)一定要定期清洁，以防污染。

（3）煮饭、洗菜、漱口、洗手等日常用水也须使用干净的水源。

（4）如不得已饮用泉水和井水等临时水源时，一定要消毒后再煮沸饮用。

（5）水源地周围出现肠道传染病时须立刻停止使用该水源。

（6）密切关注辖区自来水和其他饮用水保障相关的新闻和通知。

3. 整治环境卫生

清除苍蝇的孳生地，比如室内外垃圾桶、垃圾箱密闭加盖，垃圾日产日清；粪便无害化处理；垃圾桶、垃圾箱定期冲洗、消杀等。

4. 开展防蝇灭蝇

苍蝇喜欢在人或畜的粪尿、痰、呕吐物等处爬行觅食，极易附着大量的病原体。同时，苍蝇又经常在人体、食物、餐饮具上停留，造成食物严重污染，人吃了苍蝇污染的食物就可能被染上痢疾、伤寒、霍乱等多种疾病。

(1) 物理防制。中小餐饮店、农贸市场、单位食堂等重点场所入口处可安装风幕机（风向朝外）、防蝇帘（总宽度应大于门框10cm，下沿距地面的缝隙应小于2cm，两胶片之间须有2-3cm的重叠）等防蝇设施，中小餐饮店、熟食店、蛋糕店等食品经营加工场所室内优先采用粘捕式灭蝇灯，其他场所室内可用粘蝇纸、蝇拍、电击式灭蝇灯（悬挂高度1.8-2m）等。售卖直接入口食品必须放置在防蝇、防尘、防虫罩或冷藏柜内。

(2) 化学防制。可使用拟除虫菊酯类杀虫剂灭蝇，将药物喷洒在苍蝇聚集停息的部位，如垃圾桶、垃圾站、公共卫生间、绿化带等地方杀灭成蝇。

5. 做好个人防护 

6. 积极接种疫苗

对于有疫苗可预防的肠道传染病，要按照接种程序及时规范接种疫苗，如接种手足口病疫苗和甲肝疫苗。