宝鸡市疾病预防控制中心

当前我市正值汛期，气候潮湿、温暖且多雨，利于霉菌生长。宝鸡市疾病预防控制中心温馨提示：汛期注意防范霉菌危害。

一、认识霉菌

霉菌是丝状真菌的俗称，易在潮湿温暖的环境生长（湿度：75%~95%，温度：15-35℃），通过数量庞大的孢子随处散播，常于食物、衣物以及室内墙角、天花板、地毯等隐蔽处形成白色、绿色、黑色绒毛状、絮状或蛛网状的菌落。常见的霉菌有曲霉菌、青霉菌、毛霉菌。

二、霉菌危害

曲霉菌常污染花生、核桃、杏仁、大米等；青霉菌常污染水果、干酪等；毛霉菌常污染淀粉类食物和瓜果蔬菜。霉菌通过呼吸道、消化道或直接接触危害健康，主要如下：

1. 引起皮肤、呼吸道及脏器感染，如霉菌性肺炎、霉菌性皮肤病等。

2. 引起过敏反应，如过敏性鼻炎、哮喘等。

3. 代谢产物可引发头痛、眼鼻及咽喉刺激、疲劳、恶心等不适症状。

4. 有毒代谢产物可导致机体支气管痉挛和哮喘发作，黄曲霉毒素中毒可引起肝炎和原发性肝癌。

5. 导致食品、衣物等物品的霉变和损坏。

三、辨别霉菌

1. “看”：观察食物、墙壁和天花板及其他物表是否出现变色，有可能是霉菌生长的信号。

2. “闻”：食物、房间如果存在持续性难闻的霉味、泥土味或臭味，应仔细寻找来源，有可能是霉菌传递出的信息。

3. “查”：判断毛巾、浴巾等是否变得黏腻。

4. “感”：出现不明原因打喷嚏、鼻塞、流眼泪等过敏症状。

5. “测”：若条件允许，可请专业检测机构进行现场检测。

四、预防霉菌

1. 定期开窗通风或者使用除湿机、排气扇或空调除湿功能，保证室内新鲜空气流通。建议将室内相对湿度保持在40%~60%之间。

2. 坚决不吃霉变食物。对于容易发霉的物品或区域，可使用符合标准的防霉产品进行主动防护。

3. 随身衣物和被褥要常晾晒，保持干燥。勤洗手、勤更换衣物和床上用品，保持个人卫生。

4. 长时间未使用的空调、冰箱、洗衣机要先清洗、消毒后再使用。特别注意冰箱要定期清洁，分类存放食物，及时处理过期或变质食物。

5. 针对容易受潮发霉的家具，如布艺沙发、衣柜等，在摆放时应与墙壁保持间隙，以利于空气流通。

6. 家养植物定期更换土壤或进行消毒，避免过度浇水，改善通风和光照条件。

五、处理霉菌

1. 发霉墙面处理：平整硬墙面可使用铲子铲除，混凝土等粗糙墙面可使用硬毛刷刷除，并用肥皂和清水擦拭清洁；如面积过大，可向专业技术机构寻求帮助。操作时，配戴手套、口罩和防护眼镜，并开窗通风。

2. 如果地毯、墙纸、衣服、皮革、木制品、食材等多孔物质产生霉菌因很难被彻底清除干净，建议丢弃。

3. 使用消毒剂：可以使用含氯消毒剂、过氧乙酸等对霉菌进行杀灭。

4. 紫外线具有杀菌作用。在条件允许的情况下，经常开窗，有助于杀死部分霉菌。

5. 霉变食物及时按厨余垃圾处理，集中处置。