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重点场所消毒指南之三:食堂及餐厅预防性消毒指南
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编辑:佚名 作者:佚名 点击数:247 更新时间:2020-02-12 15:08:49   

日常应以清洁、通风、讲卫生为主,预防性消毒作为辅助措施受到污染时随时进行清洁消毒每次消毒前要将食品及时存储,消毒完毕后须用清水擦拭。保持环境卫生,垃圾日产日清,同时做好鼠、蚊、蝇及蟑螂等病媒生物的防治工作。工作人员在工作期间一定要正确佩戴口罩、帽子,注意手卫生。

1.室内空气

每日至少开窗通风2-3次,每次至少30分钟。

2.餐厅桌椅、板凳、门把手、售卖窗口开关等使用频繁的物品表面

84消毒剂擦拭,作用30分钟。(使用浓度1:1001份原液加100份水)

3.餐厅和操作间地面、墙面等易污染的地方

84消毒剂喷洒,作用30分钟。(使用浓度1:501份原液加50份水

4.茶杯、碗筷、盘子、勺子、刀具及砧板等餐饮具

煮沸、流通蒸汽或消毒碗柜消毒30分钟

5.抹布、拖把等卫生洁具类物品

84消毒剂擦拭或浸泡,作用30分钟。(使用浓度1:501份原液加50份水

6.手卫生

用肥皂流动水洗手。用快速手消毒剂或75%医用酒精涂擦13分钟


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